特殊名词解释

本文收集一些生活中比较常见的事，但命名却是略显陌生的词语。

巴氏消毒法

巴氏消毒法又称巴氏灭菌法，得名于其发明人法国生物学家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur, 1822/12/27～1895/9/28, 法国著名微生物学家、化学家）。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。后来此方法大量使用于罐装食品中，如午餐肉罐头。

文丘里效应

文丘里效应，也称文氏效应，此现象以其发现者，意大利物理学家文丘里（Giovanni Battista Venturi, 1746/11/11～1822/9/10）命名。该效应表现在受限流动在通过缩小的过流断面时，流体出现流速增大的现象，其流速与过流断面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴随流体压力的降低，即常见的文丘里现象。通俗地讲，这种效应是指在高速流动的流体附近会产生低压，从而产生吸附作用。如下雨天开门开窗都要小心注意，尤其在开着窗户的时候不要用力开门。如果窗户开了一小小半，这个时候再有人用力开门的话，文秋里效应就很有可能造成的负压，把窗户压到屋子里面来。